红小胖,红小胖图片

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红小胖的问题，于是小编就整理了1个相关介绍红小胖的解答，让我们一起看看吧。什么季节可以做豆腐乳？什么季节可以做豆腐乳？你好，我是...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红小胖的问题，于是小编就整理了1个相关介绍红小胖的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么季节可以做豆腐乳？

什么季节可以做豆腐乳？

你好，我是大吃杰，一个专注于美食领域的创作者！很高兴回答你的问题！希望我下面的经历和经验可以帮到你！

其实冬天正是家庭自制豆腐乳的季节，我今年冬天到现在，已经霉好了两次，做了三种口味的豆腐乳，邻居又帮我从农村新买了些豆腐，正在霉着。

自己做豆腐乳很简单，比做黄豆酱要简单很多。

1，买来豆腐，洗净，晾干表面的水分，切小块。如果是嫩豆腐，就先放着沥沥水。

2，蒸笼里，下面垫上干稻草或干玉米叶或干粽叶，等，将切好的豆腐块一块一块码放好。码放的时候，要有间隔。我霉的两 次，一次下面垫的干粽叶，一次下面垫的干净粗布，粗布开水煮过晒干。感觉效果差不多。

3，蒸笼盖上盖子，放置一边（我放在储藏室），一到两周时间(根据室温不同，时间可长可短），豆腐表面长出黄红色黏液或白毛，并有腐乳特有的味道时，基本就霉好了。这是做豆腐乳最关键的一步。如果发黑，或长黑毛，就不对了。如果只有几块这样的，可以把这几块发黑的扔了。

4，打开锅盖，将霉好的豆腐放室外晒一到两天。

5，然后，可以根据自己的口味调味装瓶了。调味料可以是卤汁的，也可以是粉末的，或是其他自己喜欢的方式，应该都可以的。

6，一周左右差不多可以吃了。

我一共做了三种口味的，

做腐乳最好季节，就是现在的冬季，当然平时也是能够制作的，不过由于气温太高，不太容易掌握。

豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，其口感好、营养高，闻起来有股臭味，吃起来特别的香，深受中国老百姓的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。每年到了冬天，农村的老奶奶就会自己在家制作豆腐乳，虽然说豆腐乳在制作的时候不怎么好看，但口感绝对是非常的美味。

今天瑛子就给大家分享一下自制豆腐乳的做法，只需要简单的几步，绿色安全无添加，全家人抢着吃。

——腐乳的制作过程——

【所需食材】

老豆腐 3块、高度白酒 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、花椒粉 适量、麻辣辣椒粉 适量、五香粉

第一步: 老豆腐，去豆腐店买的时候专门要的老一点的，含水份少点。

第二步: 切小块控水，我控了两天，我是放在储藏室里的，阴凉通风。

第三步: 控干水分后，我没有稻草也没有粽子叶，直接放在镂空盘里然后放纸箱子里，盖好盖子再放在储藏室.现在室内温度在17、8度左右，6天后表面长淡***粘液就行了，长毛黑点的都没事。

第四步: 准备好自己喜欢的口味调料。各种调料、盐混在一起，高度白酒倒另外的碗里。

到此，以上就是小编对于红小胖的问题就介绍到这了，希望介绍关于红小胖的1点解答对大家有用。